Purcari - HistoirePurcari - HistoryPurcari - История

Les vins de "Purcari" sont le fruit des traditions millénaires dans le domaine de la vinification sur le territoire de la Moldavie.

Au cours des siècles, les traditions ont pris des racines bien approfondies grâce aux nouvelles technologies et à l’heure actuelle Purcari est devenu un producteur d’excellents vins. 

Les événements- clé de l’histoire des vins d’élite Purcari ont commencé dès que la Bessarabie fut rattachée à la Russie, par le décret des autorités de la terre, publié en 1827. Ainsi on a créé la société "Purcari". Dès 1847, lors d'une exposition agricole qui s'est tenue en Bessarabie, les vins de Purcari ont montré une expression fine et les dégustateurs ont été impressionnés par son bouquet délicat et ample, au goût plein. Ainsi, le vin "Negru de Purcari" a obtenu sa première médaille d'or.

Puis, en 1878, les vignerons ont apporté leur "Purcari" à l'Exposition Universelle de Paris. Au cours de la dégustation de vin, la majorité des membres du jury ont donnés préférence au vin sec, rouge, à forte densité de couleur, pensant que c'était une nouvelle marque de la célèbre région de Bordeaux.

Ils ont été surpris d'apprendre que la boisson est venue d'un village inconnu appelé Purcari, situé sur le fleuve Nistru. "Negru de Purcari" ainsi a obtenu la plus haute forme de reconnaissance sur la scène internationale, lui étant décernée la médaille d'or. Et depuis le XIX-ième siècle, la cour royale britannique savoure du vin Negru de Purcari vinifié en Moldavie.

La mission du château est de défendre les principes sur lesquels la marque légendaire de Purcari est devenue célèbre et un leader sur le marché du vin. Ce nom Purcari signifie vins de la plus haute qualité. Ce nom signifie vins de l'élégance, de la finesse et du style.

Au "Purcari" domine une atmosphère stimulante et conviviale, on lance la créativité et les idées innovantes. En réfléchissant sur l'importance de la vinification et l'influence qu'elle a sur la vie des gens, ils ont la ferme conviction que leur seul but de production est de tourner le choix des gens vers les vins exquis. Cette culture de la vinification de haute qualité de Purcari est appréciée et soutenue continuellement par les clients exigeants, fidèles, et aimants.

L'installation actuelle de production de vin "Purcari" contient une section pour le traitement des raisins et la fermentation, une section de réfrigération, de la transformation du vin primaire et des installations de stockage, d'embouteillage et d’un laboratoire moderne. L'entreprise est équipée avec les dernières machines italiennes fabriquées par Gai, Cosme, Arol, Padovan. Les nouvelles caves ont été construits là où les vins Purcari sont élevés et ennoblés en bariques de chêne français. Les vins rouges sont élevés pendant au moins une année, tandis que les vins blancs pendant au minimum six mois. Tous les vins de "Vinaria Purcari" sont produits exclusivement sous la marque Purcari.

Plus récemment, en 2003, ces fameux vins "Purcari" ont été rétablis lorsque le "Vinaria Purcari" a repris la gestion. Le but principal de la création de cette société a été de relancer la production des vins historiques, tels que "Negru de Purcari" et "Rosu de Purcari". L'installation de la production a été reconstruite dans la zone Purcari, où la qualité du sol et le climat créent des conditions parfaites pour la viticulture, avec des résultats prouvés. L'installation de la production a été entièrement rétablie, et les vieilles caves, construites dès 1827, ont été rénovées. Aujourd'hui, ces caves sont parmi les plus anciennes et les plus célèbres en Moldavie. Le château Purcari est l'une des cartes de visite de la Moldavie.

En avril 2006, la qualité et le goût exquis des vins "Purcari" leur à apporté 27 prix décernés lors de divers concours internationaux spécialisés dans les dégustations de vin.